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大観　青ラベル純米吟醸 720ml／￥1365　商品番号 14-72 1800ml／￥2730　商品番号 14-18

「これぞ地酒」を目指し、地元茨城の酒米【ひたち錦】酒造好適米を100％使用し、仕込水は蔵内の天然水を用い、精魂込めて丁寧に醸し出しました。 果実のような香りと、ふくらみのあるやさしい吟醸味が楽しめます。 地酒の美味しさを高品質な純米吟醸でご堪能下さい。 呑み方は冷温〜常温が最適です。
原料米…ひたち錦100％	日本酒度…-3前後
精米歩合…55％	酸度…1.3前後
アルコール分…15.5％前後	使用酵母…9号系
特に相性の良い料理…

南部杜氏を中心にスタッフ一同、心を込めて醸し上げた「小さな蔵の大きな思い」が詰まっております。感じて下さい、地酒の魅力！ 太平洋の波音聞こえる風土の中、敷地内より汲み上げた良質な天然水を用い、米本来の自然な味わいを追求しました。 柔らかい口当たり、品のある香り、すっきりとした味わい。 呑み方は冷温〜ぬる燗で美味しく頂けます。
原料米…五百万石100％	日本酒度…＋2前後
精米歩合…65％	酸度…1.2前後
アルコール分…15.5％前後	使用酵母…10号系
特に相性の良い料理…アワビ料理、ふろふき大根、冷麺、メロン

蔵元に近い、北茨城市の専業農家「高星勝夫」氏と契約栽培した『日本晴』を70％に磨き100％使用。 蔵元と農家が一体となり、原点にかえって低農薬栽培した『日本晴』を呑みやすい本醸造で仕上げました。 体にやさしい有機堆肥の効果による『日本晴』の持つ自然な旨味を追求。 しっかりとした奥深い味わいが楽しめる辛口タイプ。 呑み方は冷温〜温燗が最適です。
原料米…日本晴100％	日本酒度…＋5.5前後
精米歩合…70％	酸度…1.3前後
アルコール分…15.5％前後	使用酵母…9号系
特に相性の良い料理…ウニ料理、キャビア、エビチリ、肉だんご